FONCTIONNEMENT de l'ORGANISME

et BESOINS en ENERGIE

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Une inspiration suivie d'une expiration correspond à un mouvement respiratoire. La fréquence respiratoire (nombre de mouvements respiratoires par minute ) augmente lors d’un effort physique.

La fréquence cardiaque correspond au nombre de battements du cœur par minute. Cette fréquence mesurée avec un cardiofréquencemètre, augmente à l'effort. La température augmente aussi.

Au cours d'un effort, les muscles travaillent, l'activité cardiaque et l'activité respiratoire augmentent. La température corporelle s'élève et on transpire.

La consommation d'aliments energétiques favorise la réalisation de l'effort.

I tex-gra-exp O - RA jus O

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C sch O

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RA syn O

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I tex-gra-exp O - RA jus O

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C sch O - - voir l'expérience  

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RA syn O

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-Décrivez le trajet de l'air (ce que je sais):

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- Sur cette photo je retrouve ...

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Le poumon est un organe. Il est vascularisé* : du sang entre et sort du poumon. Des capillaires sanguins sont visibles le long des bronchioles terminales.

Les alvéoles pulmonaires permettent le passage du dioxygène dans le sang.

Le CO2 quitte le sang des capillaires et rejoint l'air des alvéoles. Il y a donc échanges gazeux entre le sang et l'air alvéolaire.

Des substances nocives pour le fonctionnement de l'appareil respiratoire

lien vers p52

I pho O - les indices :

- masque

- Fumées

 

I tab O- Cils et mucus suffisent-ils ?

- n'arrêtent que les grosses particules

- les plus petites atteignent les alvéoles

 

I tex O- Les conséquences :

- Irritations

- particules nocives voire cancérigènes

 

I tab O Les crises d'asthme

- Plus les aprticules fines augmentent dans l'air et plus il y a de crises d'asthme

 

I tex 0 - Enfant plus sensible ?

- Il respire par la bouche donc filtre moins bien les particules

- les paticules se déposent 2 à 3 fois plus que chez l'adulte

 

I tex 0 - Les conséquences ?

- Les particules contrarient le développement des alvéoles

 

- Des substances nocives plus ou moins abondantes dans l'environnement perturbent le fonctionnement de l'appareil respiratoire. Certaines sont à l'origine de maladies graves (problèmes respiratoires, allergies, crises d'asthmes,cancer du poumon).

- Ces substances nocives proviennent des rejets industriels, des gaz d'échappement des automobiles.

- Les autorités mettent en oeuvre des politiques pour lutter contre ces pollutions.

- D'autres substances nocives proviennent de la fumée du tabac.

En luttant contre le tabagisme, on protège sa santé et celle des autres.

Mon Schéma légendé - C sch O /12 pts : proposez un montage expérimental réalisable en classe

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La quantité de O2 diminue dans l'enceinte et l'eau de chaux se trouble en présence du muscle : il prélève du O2 et rejette du CO2.

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La quantité de O2 et de CO2 du sang varie après le passage dans les organes. Ils consomment du O2 et rejettent du CO2 dans le sang.

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-Sur la dissection je vois..

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Nous trouvons une organisation presque identique chez l'homme.

X2

Cavité buccale

oesophage

estomac

intestin grêle

gros intestin

-Sur le document j'ai vu....

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La transformation des aliments commence dans la cavité buccale par l'action des dents: c'est une action mécanique. Elle se poursuit dans l'estomac et s'achève dans l'intestin grêle.

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-Sur le document j'ai vu.....

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L'estomac comme l'ensemble du tube digestif effectue des mouvements de contraction qui permettent l'avancé des aliments.

Au niveau de l'estomac, ces mouvements écrasent les aliments : c'est une action mécanique.

TD- Histoire des sciences : Des expériences historiques sur la digestion

1. I tex O-Quelle est l'hypothèse de Borelli ?

2. C sch O- Dessinez, dans l'expérience de Réaumur, le tube régurgité par la buse à la fin de l'expérience (aidez-vous de l'expérience schématisée) :

vidéo

3. RA expli O- Expliquez pourquoi, grâce à Réaumur, on peut affirmer que l'hypothèse de Borelli n'est pas validée (invalidée).

4. I tex O-Quelle est l'hypothèse de Spallanzani ?

5. C sch O- Précisez sur les schémas ce que Spallanzani a mis dans les tubes :

6. RA expli O - Donnez les résultats de cette expérience pour le tube 1 et 2

7. RA jus O -D'après les résultats, l'hypothèse est-elle validée ? Justifiez.

Imprimer le document x4

8. RA expli O - Indiquez pourquoi la blessure de ce trappeur était intéressante dans l'étude de la digestion pour ce médecin

9. C sch O - Complétez le schéma afin de présenter l'expérience de Beaumont.

10. I tex O - Trouvez dans le texte le résultat de cette expérience.

11. C sch O - Dessinez ce qu'aurait dû faire Beaumont, comme autre expérience, pour être sûr que c'est le suc qui est à l'origine de la digestion de la viande.

TP la digestion de l'amidon (TP)

Les sucs digestifs (salive, suc gastrique, sucs intestinaux, suc pancréatique...) ont une action chimique sur les aliments . Ils transforment les aliments en nutriments.

Les sucs digestifs contiennent des enzymes qui sont les substances actives des sécrétions digestives.

La mastication ( action mécanique ) facilite la solubilisation ( action chimique ) par les sucs digestifs. Elle augmente la surface de contact entre l'aliment et les sucs digestifs.

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1- Donner des arguments montrant que les nutriments quittent le tube digesti, au niveau de l'intetsin grêle, et passent dans le sang:

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Les analyses montrent que les nutriments, l'eau et les sels minéraux disparaissent du tube digestif. Ils quittent l'intestin grêle et se retrouvent dans le sang.

RAPPEL : Sur la photographie de l'IG du lapin, nous voyons....

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2- Quelle est la caractéristique essentielle de l'intetsin grêle qui favorise le passage des nutriments dans le sang ?

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3- Résumer les caractétistiques de l'absorption intestinale :

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Imprimer le document x3

Lame mince

 

L'intestin grêle est richement irrigué. Les replis et les villosités facilitent le passage des nutriments issus de la digestion dans le sang.

Les aliments non digérés progressent dans le gros intestin et forment les matières fécales.

Coloration au repos

Voir les explications

Coloration après l'effort

Les organes (exple : muscles) prélèvent du glucose (nutriment) dans le sang au cours d'une activité.

Matin :

Midi

Goûter

Soir

Autres : (hors repas)

Un adolescent de ..... ans a besoin de ............ kcal par jour

Mes repas m'ont apporté ............. Kcal

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Pour fonctionner, les organes ont besoin d'énergie. Les besoins énergétiques de l'organisme varient en fonction de l'âge, du sexe et de l'activité physique.

Les nutriments fournissent l'énergie nécessaire au fonctionnement des organes.

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Des apports alimentaires supérieurs aux besoins se traduisent par un surpoids et favorisent le développement de certaines maladies, notamment le diabète et les maladies cardio-vasculaires.

Il faut donc équilibrer l'apport énergétique des aliments aux besoins de l'organisme.

Expérience : RA exp

Résultat : I exp

Dans le tube 1, l'eau de chaux se trouble

Dans le tube 2, l'eau de chaux reste limpide

Conclusion : RA syn

L'air que nous expirons conient du dioxyde de carbone qui est un déchet du fonctionnement des cellules.

Les organes irrigués par les capillaires sanguins rejettent des déchets comme le dioxyde de carbone (CO2). Il est rejeté par les poumons lors de l'expiration.

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Les reins sont des organes richement vascularisés. Lorsque le sang entre dans les reins, les déchets (urée, acide urique ) traversent les capillaires sanguins et s'accumulent dans les conduits urinaires.

Les déchets sont donc excrétés par les reins. Ils formeront l'urine.

refaire doc 17 p 113

hypothèse 1 :

hypothèse 2 :

hypothèse 3 :

Les maladies du coeur et des vaisseaux sanguins

Activité p 130 -131 du manuel

1- Expliquer en quoi cela peut diminuer le facteur de risque de maladies cardio-vasculaires.

2- Pourquoi l'obstruration d'une artère provoque-t-elle la mort d'une région du muscle cardiaque?

3- En quoi ta santé de demain dépend-elle de tes comportements d'aujourd'hui.

Les maladies cardio-vasculaires

p 80 - 81 du manuel de classe

Le sang circule dans des vaisseaux sanguins (artères, veines et capillaires) grâce au coeur : c'est le système cardio-vasculaire.

Certaines maladies qui se manifestent à l'âge adulte sont préparées dès l'adolescence : diabète de l'adulte, maladies cardiovasculaires (surpoids, taux de cholestérol et de sucre élevé, hypertension, tabac, stress...)

Le bon fonctionnement de ce système "coeur- vaisseaux" est favorisé par une bonne hygiène de vie (pratique d'activité physique)et par une alimentation équilibrée.

Le coeur est un muscle creux et cloisonné. La cloison empêche le mélange du sang oxygéné et non oxygéné.

Le coeur se contracte de façon rythmique, assurant la propulsion du sang dans les vaisseaux sanguins.

La circulation sanguine est à sens unique et fonctionne en système clos.

Le circuit qui, du coeur droit, amène le sang aux poumons puis ramène ce sang au coeur gauche constitue la circulation pulmonaire (ou petite cicrculation)

Le circuit qui, du coeur gauche, amène le sang aux organes puis ramène ce sang au coeur droit constitue la grande circulation(ou circulation générale)

- Doc p 56 questions 1 et 2 p 57

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Le sang circule en permanence dans les organes de notre corps. A l'intérieur des organes, il se déplace dans de petits vaisseaux appelés capillaires sanguins.

Le débit sanguin varie en fonction de l'activité de l'organe. Il augmente lors d'un effort.

Les organes richements irrigués ( par les capillaires sanguins) prélèvent en permanence dans le sang du dioxygène (O2) et des nutriments ( glucides). Ils rejettent des déchets dont le dioxyde de carbone (CO2).