La paroi de l'estomac est constituée de quatre couches concentriques caractéristiques de la majeure partie de tube digestif :

- La muqueuse, en contact avec lumière (ou cavité) gastrique. Elle est formée d'une couche de cellules recouvrant un tissu appelé chorion. Ces cellules sont responsables de la sécrétion du suc gastrique.
- La sous-muqueuse : tissu conjonctif
- La musculeuse : Il s'agit d'un tissu musculaire en disposition longitudinale, transversale et oblique qui se contractent entrainant les mouvements de l'estomac.
- la séreuse : ayant un rôle protecteur